とろ～り、角煮。

今日の晩御飯です。

・豚の角煮

豚肉はじっくりことこと煮ること９０分。溶けるぐらい柔らか～くなりました

煮る時にお米のとぎ汁を入れました。
米ぬか（ない時は、米、とぎ汁）を入れると豚の脂を吸収して味がまろやかになるらしいので。
最後は水で溶いた片栗粉でとろみをつけて、はい出来上がり

・タコとキュウリの酢の物

酢の物の定番ですね。
タコが入ると少し豪華な気がします
刻み生姜を添えてみました。

・かいわれ大根とツナのサラダ

マヨネーズと塩・コショウで味付けしました。
かいわれはサラダになったり、時には薬味になったりと和食には欠かせない名脇役。
昔は苦味が駄目でしたが、いつの間にか食べられるようになりました。

・きのこのあんかけ豆腐

野菜、高いですよね
今が旬のきのこはお野菜の値段が上がった時の救世主
あんかけにはしめじ、しいたけ、えのきが入っています。
寒くなると、温かい豆腐が胃袋にしみます。

・甘エビ

青い粒粒の卵を身ごもっていました。久しぶりの甘エビ美味しかったな。

・味噌汁

中抜き大根とうすあげを入れました。

父に「今日の料理は何点？」と聞いた所、「７０点」という答えが返ってきました。

理由はビックリするような味のモノがないからだそう。←ハードル高いよ、おっとさん。←なぜか、ルパン調

一瞬心が折れそうになりましたが、これからも精進してまいりたい、と思います。

（チェリー／小田和正 ）

唯一無二の歌声ですね。
「粉雪・レミオロメン」「automatic・宇多田ヒカル」のカバーも聴いたけど、本当すばらしい
どんな曲でも小田さんが歌うと芸術的になりそう。
好きなアーティストが好きな曲を歌い、また新たな音楽生まれる。
他にも色々な形で音楽を通して繋がっていくって良いな～。

カバーアルバム出して欲しい。本気でそう思います。